上州空風ハム

長期熟成生ハム　～空風～

イタリアの昔ながらの製法で群馬県太田市にある加藤畜産㈱の「くちどけ加藤ポーク」と天然海塩のみを使ってつくる無添加仕様。東毛地区みどり市の環境に合わせて14ヶ月以上の乾燥・熟成を経ることでたんぱく質がアミノ酸に変わり、旨味が多く、香りの良い生ハムに仕上がります。都内有名レストラン、ミシュラン星付きレストランにも選ばれている生ハムです。自然の環境で作る為、冬の間にしか仕込みをしません。無くなり次第終売となります。